[发明专利]一种离子液体为反应介质的酶法制备脂溶性茶多酚的方法有效
| 申请号： | 201610907557.2 | 申请日： | 2016-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN106434784B | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 朱松;王洪新;马朝阳;娄在祥 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P17/06 | 分类号： | C12P17/06 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种离子液体为反应介质的酶法制备脂溶性茶多酚的方法，属于食品添加剂生物合成领域。本发明方法采用离子液体作为反应介质，将茶多酚与脂肪酸乙烯酯在脂肪酶催化作用下60‑70℃反应12‑18小时，反应结束后，在体系中加入乙酸乙酯萃取，乙酸乙酯相经浓缩、真空干燥后得到脂溶性茶多酚产品，该产物在食用油中溶解性良好，具有较强的抗氧化性能。相对于化学合成，本发明具有条件温和、反应后催化剂和离子液体与产物容易分离，可实现循环使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 离子 液体 反应 介质 法制 备脂溶性茶多酚 方法 | ||
【主权项】：
1.一种脂溶性茶多酚的制备方法，其特征在于，所述方法是采用离子液体作为反应介质，将茶多酚与脂肪酸乙烯酯在脂肪酶催化作用下催化反应，反应结束后，经萃取、浓缩、真空干燥后得到脂溶性茶多酚；所述离子液体为酸性离子液体；所述催化反应，是在60‑70℃反应12‑18小时；所述茶多酚与脂肪酸乙烯酯的摩尔比为1:1‑3:1。
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