[发明专利]一种苦瓜盐的生产方法

摘要

本发明研发了一种口感好、具有营养价值的苦瓜盐产品。其生产方法，包括选取优质新鲜的苦瓜，进行清洗、切片备用；将制备好的苦瓜片采用巴氏消毒法，达到既杀死有害菌又保持了苦瓜营养成分的目的，烘干后的苦瓜干统一收集至消毒后的容器内备用；将烘干、消毒处理过的苦瓜干进行粉碎处理，经60目筛网过滤，保留60目以下苦瓜粉，备用；选取40～60目高品质原盐，进入加碘系统的缓冲料仓内备用；操作粉末计量装置，按重量百分比计将0.2%～0.5%苦瓜粉加入混料机内和标准碘盐混合均匀；成品包装即可。食盐做为日常生活必不可少的调味品，人们每天都要食用，苦瓜盐的发明，在不影响食盐正常口感的情况下，还能满足人们的健康需求。

主权项

一种苦瓜盐的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：第一步：选取优质新鲜的苦瓜，利用软水进行清洗、切片备用；第二步：将制备好的苦瓜片放入干燥箱内，采用巴氏消毒法，将温度调节至70℃，对苦瓜片进行加热处理，达到既杀死有害菌又保持了苦瓜营养成分的目的，烘干后的苦瓜干统一收集至消毒后的容器内备用；第三步：将烘干、消毒处理过的苦瓜干进行粉碎处理，经60目筛网过滤，保留60目以下苦瓜粉，备用；第四步：选取40～60目高品质原盐，进入加碘系统的缓冲料仓内备用；第五步：启动加碘系统生产出符合GB/T5461标准的碘盐；第六步: 操作粉末计量装置，按重量百分比计将0.2%～0.5%苦瓜粉加入混料机内和标准碘盐混合均匀；第七步：操作螺旋给料机，将成品盐输送至小包装生产线进行包装仓储。