[发明专利]一种炸油条用速冻面料在审
| 申请号： | 201610911477.4 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN106538654A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 谢辉同 | 申请（专利权）人： | 谢辉同 |
| 主分类号： | A21D13/60 | 分类号： | A21D13/60 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司21209 | 代理人： | 刘忠达 |
| 地址： | 110200 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于是将5000g面粉中加入190‑210g辅料和水3400‑3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得；所述辅料主要是由酵母粉8‑12g、碱3‑5g、无矾泡打粉8‑12g、油条膨松剂4‑8g、牛油85‑103g、油50‑55g组成。本发明的优点出条下条灵活，下油锅比较省油，起发度好，是不冻的炸油条用面的1.2倍，特别是用本发明的炸油条面料，炸出的油条，个大、颜色好、口感好，且成品久放不出油。增加经营者的经济效益，且大大减轻因起大早的辛苦劳动。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油条 速冻 面料 | ||
【主权项】：
一种炸油条用速冻面料，主要是由面粉、水和辅料混合均匀制成，其特征在于：是将5000g面粉中加入190‑210g辅料和水3400‑3500g混合均匀，切成小块，放入保鲜盒内，置于冰箱冷冻即得；所述辅料主要是由酵母粉8‑12g、碱3‑5g、无矾泡打粉8‑12g、油条膨松剂4‑8g、牛油85‑103g、油50‑55g组成。
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