[发明专利]一种脱除鱿鱼内脏中镉的方法在审
| 申请号： | 201610915310.5 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106509345A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 李春生;杨贤庆;李来好;陈胜军;赵永强;王锦旭;荣辉 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | A23K10/26 | 分类号： | A23K10/26;A23K40/00 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司44104 | 代理人： | 宣国华,马赟斋 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种脱除鱿鱼内脏中镉的方法，包括以下步骤（1）粉碎鱿鱼内脏，拌和均匀成浆状；（2）将浆液中的蛋白质变性，加入脱除剂使其与浆液充分混合，并使镉离子从蛋白结合态镉的复合物中释放出来，所述的脱除剂包括但不限于金属螯合剂、酸类和无机盐类中一种或两种以上的混合物；（3）将镉离子与浆液分离，去除镉离子，即获得镉含量显著降低的鱿鱼内脏浆液。通过本发明的方法，鱿鱼内脏中镉含量可以下降60%以上，干物质损失低于15%，蛋白质损失低于2%，可有效解决镉超标鱿鱼内脏的利用问题，为鱿鱼内脏的高值化利用提供了一定技术支持。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脱除 鱿鱼 内脏 方法 | ||
【主权项】：
一种脱除鱿鱼内脏中镉的方法，其特征是，包括以下步骤：（1）粉碎鱿鱼内脏，拌和均匀成浆状；（2）将浆液中的蛋白质变性，加入脱除剂使其与浆液充分混合，并使镉离子从蛋白结合态镉的复合物中释放出来，所述的脱除剂包括但不限于金属螯合剂、酸类和无机盐类中一种或两种以上的混合物；（3）将镉离子与浆液分离，去除镉离子，即获得镉含量显著降低的鱿鱼内脏浆液。
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