[发明专利]一种获得耐盐米曲霉的诱变育种方法在审
| 申请号： | 201610915384.9 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106544338A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 扈圆舒;符姜燕;梁亮;杜华峰;陈仕伟;滑欢欢;易九龙;李婕;刘美蓉 | 申请（专利权）人： | 广东美味鲜调味食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N15/01 | 分类号： | C12N15/01;C12N13/00;C12R1/69 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司44104 | 代理人： | 刘小敏,马赟斋 |
| 地址： | 528437 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种获得耐盐米曲霉的诱变育种方法，将活化后的米曲霉孢子先后经过亚硝基胍诱变和紫外线诱变处理，然后筛选获得分泌耐高盐蛋白酶的米曲霉。本发明采用亚硝基胍和紫外线复合诱变，经耐盐性中性蛋白酶培养基初筛和复筛，选育出一株分泌耐高盐蛋白酶的米曲霉。经诱变得到的米曲霉菌株在制曲阶段可分泌耐高盐蛋白酶，且酶活力约是出发菌株的1.9倍。解决了实际生产中因高盐酿造导致蛋白酶活力下降的问题，从而提升原料利用率和酱油品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 获得 耐盐米 曲霉 诱变 育种 方法 | ||
【主权项】：
一种获得耐盐米曲霉的诱变育种方法，其特征是，活化后的米曲霉孢子先后经过亚硝基胍诱变和紫外线诱变处理，然后筛选获得分泌耐高盐蛋白酶的米曲霉。
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