[发明专利]一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备及方法

摘要

本发明涉及一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备，同时还涉及相应的方法，属于食品设备技术领域。该设备在传统冷冻干燥设备的冻干仓和冷阱仓之间增加了与两者相连通的芳香物质吸附装置，芳香物质吸附装置由固定半筒和转动半筒构成，转动半筒通过铰链和固定把手与固定半筒可自由开启和转动，芳香物质吸附装置内部装填有Tenax‑TA吸附剂的填料筒，在冻干过程中Tenax‑TA吸附剂可吸附混合在水蒸气中的芳香物质，过滤掉水蒸气，吸附有芳香物质的填料筒从芳香物质吸附装置拆卸下来，通过物理解析回收冻干食品中的芳香物质。本发明实现了在传统冻干的同时吸附混在水蒸气中芳香物质，过滤掉了水蒸气，并通过物理解析提高了芳香物质的纯度，长期贮存，添加量随意添加，在食品加工领域广泛应用。

主权项

1.一种可回收芳香物质的食品真空冷冻干燥设备，包括冻干仓(1)、冷阱仓(2)、芳香物质吸附装置(3)、真空机组(4)、制冷机组(5)、加热器(6)组成；所述芳香物质吸附装置(3)的两端分别与冻干仓(1)和冷阱仓(2)相连通，真空机组(4)和制冷机组(5)与冷阱仓(2)相连接，加热器(6)与冻干仓(1)相连接；所述的芳香物质吸附装置(3)呈圆筒状，外筒由固定半筒(7)和转动半筒(8)构成，转动半筒(8)下端与固定半筒(7)下端通过铰链(9)铰合，可自由转动，转动半筒(8)上端通过固定把手(10)与固定半筒(7)相锁定，转动半筒(8)边缘的四周与固定半筒(7)边缘四周通过密封圈密封贴合，保证整个芳香物质吸附装置(3)的密封性；所述的芳香物质吸附装置(3)内部设有一个与芳香物质吸附装置(3)外筒紧密贴合的填料筒(11)，填料筒(11)是由装有吸附剂(12)的塑料圆筒构成，其前后两端各设有两个圆形网状隔板(13)，填料筒(11)的前后两端与芳香物质吸附装置(3)的前后两端通过卡扣相铰合，可随意拆装，芳香物质吸附装置(3)的前端设有密封圈，通过密封圈与填料筒(11)密封贴合；所述的吸附剂(12)是一种2，6‑二苯呋喃多孔聚合物树脂(Tenax‑TA吸附剂)，该吸附剂是一种对水具有低亲和力的物质，在吸附过程中仅吸附芳香物质，对水蒸气不加以吸附，提高芳香物质的纯度。