[发明专利]猴头菇的涂膜保鲜方法在审
| 申请号： | 201610918282.2 | 申请日： | 2016-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN106509082A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 刘南 | 申请（专利权）人： | 广西神海云峰农业综合开发有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 535300 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了猴头菇的涂膜保鲜方法，先将猴头菇子实体置于浓度为0.1～0.6mmol/L的硅酸盐溶液中浸泡10～30min，然后进行常规涂膜保鲜。本发明采用硅酸盐浸渍和常规涂膜结合，可大大降低猴头菇的蒸腾作用，延缓猴头菇的失水，还可以将猴头菇的有氧呼吸强度降至最低，又不至于发生厌氧呼吸，减少营养成分的消耗，再加之猴头菇细胞壁的强度增加，对外界的抵御能力加强，使得经本发明保鲜方法处理之后的猴头菇可以在常温条件下贮藏保鲜，保鲜期可达10d以上。 | ||
| 搜索关键词： | 猴头菇 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
猴头菇的涂膜保鲜方法，其特征在于：先将猴头菇子实体置于浓度为0.1～0.6mmol/L的硅酸盐溶液中浸泡10～30min，然后进行常规涂膜保鲜。
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