[发明专利]茉莉花糕及其生产方法

摘要

本发明公开了一种茉莉花糕及其生产方法，所述茉莉花糕的有效成分及其各原料重量份数为：面粉25～40份、绿豆30～50份、白砂糖10～20份、植物油5～8份、海藻糖8～12份、食用盐2～5份、山梨酸钾3～5份、脱氢乙酸钠3～6份、茉莉花香油3～7份、新鲜茉莉花瓣25～40份、奶酪5～10份；将各原料进行混合均匀，再通过夹芯成型机压制成型得产品。通过本发明的原料和生产方法，使得本发明产品具有独特的风味，并能较长时间保持特有的风味，使得产品具有口感纯真、松、香、软特性，加上浓郁的茉莉花香，能够激起较大食欲，入口有余香，保鲜期长，贮存期长等特点。

主权项

一种茉莉花糕，其特征在于，是由以下重量份数的原料制成的：面粉25～40份            绿豆30～50份           白砂糖10～20份植物油5～8份            海藻糖8～12份          食用盐2～5份山梨酸钾3～5份          脱氢乙酸钠3～6份       茉莉花香油0.2～0.5份新鲜茉莉花瓣5～10份     奶酪5～10份。