[发明专利]一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法在审
| 申请号： | 201610918981.7 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106498014A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 林娟;毕丹丹;郭耀湘;叶秀云 | 申请（专利权）人： | 福州大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A23L29/00;A23L33/18;A61K38/01;A61P39/06;A61P9/12 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350108 福建省福州市*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法，属于食品生物技术领域，其是以鱼罐头生产废弃液为原料，采用复合酶（碱性蛋白酶和胰蛋白酶）对其进行水解，再经超滤膜分离，得到具有抗氧化活性及ACE抑制活性的小分子量生物活性肽。本发明不仅有利于实现鱼罐头生产废弃液的高值化利用，且可大大降低生物肽类产品的生产成本，具有较高的经济、生态和社会效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 罐头 生产 废弃 制备 生物 活性 方法 | ||
【主权项】：
一种利用鱼罐头生产废弃液制备生物活性肽的方法，其特征在于：以鱼罐头生产废弃液为原料，采用胰蛋白酶和碱性蛋白酶复配对其进行水解，再经超滤膜分离，得到小分子量生物活性肽。
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