[发明专利]一种保健醋蛋片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610919857.2 | 申请日： | 2016-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN106551394A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 饶胜其;刘潮军;杨严俊;张秋艳;田雪红;谢鑫 | 申请（专利权）人： | 镇江刘恒记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L15/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 江苏银创律师事务所32242 | 代理人： | 何红梅 |
| 地址： | 212028 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种保健醋蛋片及其制备方法，本发明的一种保健醋蛋片，包括按照质量百分比如下组分:醋蛋粉48～55％，填充剂26～35％，润滑剂2～4％，调味剂6～15％。本发明所述的保健醋蛋片的制备方法，包括如下步骤：(1)预处理：鲜蛋洗净，用氯水溶液将鲜蛋浸泡5～30min；(2)醋蛋液的制备：鲜蛋破壳，取蛋清及蛋黄，并将其搅拌均匀；加入醋搅拌使之混合均匀；浸泡时间为12～72h，浸泡温度控制在15～50℃；过滤，制得醋蛋液；(3)醋蛋粉的制备；(4)醋蛋片的制备:将填充剂、润滑剂和调味剂加入醋蛋粉中，制得成品保健醋蛋片。本发明的制备工艺简单易行，收率高，耗时短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 醋蛋片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种保健醋蛋片，其特征在于包括按照质量百分比如下组分:
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于镇江刘恒记食品有限公司，未经镇江刘恒记食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610919857.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种益肾降脂片
- 下一篇：一种桑黄真菌发酵液酵素及其制备方法
