[发明专利]富含番茄红素和花青素的油悬液制备方法在审
| 申请号： | 201610922432.7 | 申请日： | 2016-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN106539082A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 姚德坤;苏学辉 | 申请（专利权）人： | 大兴安岭林格贝寒带生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L33/12;A23L21/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 165000 黑龙江省加*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含番茄红素和花青素的油悬液的制备方法。以番茄红素晶体和蓝莓提取物为原料，以蜂蜡、葵花籽油或玉米油或大豆油等物质为辅料制备而成的番茄红素含量在10％、花青素含量在5％的油悬液。本工艺制备的油悬液具有功效成分含量高、成分确定、食用可靠等特点，可用于食品及保健食品的生产。本发明具有收率高、操作简单、三废少、相对成本低等优点，且不涉及到有机溶剂的使用，生产安全性高，非常适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 番茄 花青素 油悬液 制备 方法 | ||
【主权项】：
富含番茄红素和花青素的油悬液制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：(1)取一定数量的番茄红素晶体和蓝莓提取物，向其中加入植物油，搅拌均匀；(2)将步骤(1)得到的均匀液体利用胶体磨进行粉碎；(3)称取一定数量的蜂蜡，加热融化；(4)将步骤(2)处理后的富含番茄红素和花青素的液体缓慢加入步骤(3)融化后的蜂蜡中，搅拌均匀；(5)将步骤(4)得到的富含番茄红素和花青素的液体再次利用胶体磨、均质机或高剪切乳化剂进行处理，得到含有番茄红素的油悬液。
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