[发明专利]一种莲藕泡酒制作方法在审
| 申请号： | 201610925700.0 | 申请日： | 2016-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN106350420A | 公开（公告）日： | 2017-01-25 |
| 发明（设计）人： | 叶茂松 | 申请（专利权）人： | 遵义叶世农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 563100 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕泡酒制作方法，属于酒和酒精饮料领域，经过1）、莲藕材料处理选新鲜莲藕，洗净，去除藕节，榨汁，分别收集滤液和莲藕渣。2）、莲藕渣泡酒莲藕渣包于纱布中，用酒坛装白酒封存浸泡6‑12个月，莲藕渣与白酒的重量比为115，后去除莲藕渣包得莲藕渣泡酒。3）、勾兑调酒按体积比，取步骤1）的莲藕汁滤液2份、步骤2）的莲藕渣泡酒20份、市售白酒50份和蜂蜜1份进行勾兑，摇匀后用酒坛封存3个月，之后开坛取清液即可饮用或包装后销售。这种莲藕泡酒制作方法制作过程简单，保存了莲藕中大部分药用营养成分及维生素矿物质，保存时间长，食用方便，具有淡淡的莲藕味，酒口感醇香，回甜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 制作方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕泡酒制作方法，其特征步骤是：1）、莲藕材料处理：选新鲜莲藕，洗净，去除藕节，榨汁，分别收集滤液和莲藕渣；2）、莲藕渣泡酒：莲藕渣包于纱布中，用酒坛装白酒封存浸泡6‑12个月，莲藕渣与白酒的重量比为1:15，后去除莲藕渣包得莲藕渣泡酒；3）、勾兑调酒：按体积比，取步骤1）的莲藕汁滤液2份、步骤2）的莲藕渣泡酒20份、市售白酒50份和蜂蜜1份进行勾兑，摇匀后用酒坛封存3个月，之后开坛取清液即可饮用或包装后销售。
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