[发明专利]一种玉米红薯面条的加工方法在审
| 申请号： | 201610926482.2 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107996986A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 龚维洪;王艺波 | 申请（专利权）人： | 郧西县鸿大粮油食品工业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442600 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明一种玉米红薯面条的加工方法属于食品技术领域，提供的玉米红薯面条口味香甜，营养丰富，具有一定的保健效果。一种玉米红薯面条，由以下重量份数配比：玉米粉20‑45份、红薯粉35‑50份、红枣8‑15份、蜂蜜5‑10份、食盐6‑8份、鸡蛋15‑25份、水30‑35份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 红薯 面条 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种玉米红薯面条的加工方法：其特征是在加工过程中，先将和面机清洗干净，接通电源，开机调试一切正常，将玉米、红薯粉、红枣、蜂蜜、食盐、鸡蛋按比例称重，小心倒入和面机，开启机器让其旋转，打开喷头开始喷水，查看和面机的工作状况，待形成直径5-10mm的面团时、停止喷水，和面机继续旋转两分钟之后停机，将和好的小面团移入检查完毕的压面机料仓，调整好面皮的厚度，装上适合宽度的面条切刀，开启压面机，面团从上下两组滚筒挤出形成两片面皮然后在第三组滚筒重叠延压、最后经过面条切刀将面皮切成面条，按一定长度将面条切断放在输送到上传入烘箱干燥，从烘箱输送出来的干面条即可称重包装。
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