[发明专利]一种具有美容功效的功能性肽及其制备方法和用途

摘要

本发明公开了一种具有美容功效的功能性肽及其制备方法和用途，该功能性肽是弹性蛋白肽和胶原蛋白肽复合产品，其制备方法包括以下步骤：分别将弹性蛋白和胶原蛋白原料用NaCl溶液和NaOH溶液浸泡以去除油脂，然后经离心或绞碎得到弹性蛋白和胶原蛋白粗提物，将两者混合后用蛋白酶酶解，酶解液经喷雾干燥后得到具有美容功效的功能性肽。本发明方法利用生物酶解技术对弹性蛋白和胶原蛋白同时作用，在释放具有美容功效的弹性蛋白肽和胶原蛋白肽的同时，更是使两者在酶解过程更好的融合。采用本发明方法制得的弹性蛋白肽和胶原蛋白肽复合产品的保湿、抗皱功效明显，可显著提高皮肤中的含水量以及胶原蛋白含量。

主权项

1.一种具有美容功效的功能性肽的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）弹性蛋白的提取：将原料洗净，绞碎，加入5% NaCl溶液在40~50℃下保温4~5小时，过200目振动筛，取截留物；采用去离子水对截留物进行多次水洗及过200目振动筛过滤；往水洗后截留物中加入0.5% NaOH溶液，85~95℃下搅拌1~2小时，采用油水分离机进行离心，取沉淀物，多次采用去离子水水洗，振动筛过滤将沉淀物水洗至中性，得到弹性蛋白粗提物；（2）胶原蛋白的提取：取鱼皮，加入1.0% NaOH溶液在常温下浸泡2~3小时；去除上浮油脂，多次水洗至中性，沥干，过绞肉机绞成肉糜，得到胶原蛋白粗提物；（3）复合蛋白肽的酶法制备：取弹性蛋白粗提物与胶原蛋白粗提物按质量比1:2~4混合，加入去离子水，调节体系pH值至7.0，加入蛋白酶，在50~60℃下保温水解5~8小时，灭酶，离心过滤，取上清液得复合蛋白肽液；（4）将复合蛋白液浓缩至固形物35~45%，喷雾干燥得到具有美容功效的功能性肽；步骤（1）中，所述的原料为牛颈韧带；步骤（3）中，所述的蛋白酶为诺维信公司的Alcalase 2.4L和Flavourzyme 500MG；以弹性蛋白和胶原蛋白粗提物总质量为计算基准，Alcalase 2.4L加入量为0.5%；Flavourzyme 500MG加入量为1.6%。