[发明专利]一种低油香辣鸡腿菇在审
| 申请号： | 201610927156.3 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106509848A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 石代勇 | 申请（专利权）人： | 成都天绿菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰 |
| 地址： | 610400*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种低油香辣鸡腿菇，其由以下步骤制备得到(1)将新鲜鸡腿菇切片；(2)将切片后的鸡腿菇使用沸水漂煮8～12min；(3)将漂煮后的鸡腿菇立即进行速冻，并维持冷冻状态1～2min，其后快速加热5～8min；(4)向加热后的鸡腿菇均匀喷洒提前炒制的辣椒油，以覆盖整个鸡腿菇片表面为准，喷洒结束后待鸡腿菇沥干；(5)将沥出的鸡腿菇与炒熟的黄豆粉混合，即得到所述低油香辣鸡腿菇。本发明呈现不含油状态，入味效果良好，营养丰富，有利健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油香 鸡腿 | ||
【主权项】：
一种低油香辣鸡腿菇，其特征在于：由以下步骤制备得到：(1)将新鲜鸡腿菇切片；(2)将切片后的鸡腿菇使用沸水漂煮8～12min；(3)将漂煮后的鸡腿菇立即进行速冻，并维持冷冻状态1～2min，其后快速加热5～8min；(4)向加热后的鸡腿菇均匀喷洒提前炒制的辣椒油，以覆盖整个鸡腿菇片表面为准，喷洒结束后待鸡腿菇沥干；(5)将黄豆粉添加食盐并炒熟后与沥出的鸡腿菇混合，即得到所述低油香辣鸡腿菇。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都天绿菌业有限公司，未经成都天绿菌业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610927156.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种鸡腿菇加工食品的制备方法
- 下一篇：一种鸡腿菇加工食品
