[发明专利]一种提高肉鸡食用风味的方法

摘要

本发明涉及肉鸡养殖领域，尤其涉及一种提高肉鸡食用风味的方法，包括以下手段：给肉鸡投喂精饲料的同时，补充10‑15%的青饲料，该青饲料为苜蓿草、蕨菜、胡萝卜叶、甘薯叶、桑叶、打碗花根茎、碱蓬茎叶；同时隔日投喂香蕉皮、琵琶皮、芭蕉皮、石榴皮、香瓜皮；在屠宰前5‑7天在精饲料中添加调味香料，包括大葱、大蒜、干酵母、五香粉、黑芝麻、丁香酒、生姜、甜辣椒。本发明得到的鸡肉持水性好，肉质细嫩，弹性好，肌肉中肌苷酸的含量达7‑9 毫克/克，红肌纤维含量占肌纤维的50‑55%，鸡肉色佳，味道好，具有野鲜味，同时鸡肉绿色健康，不会对人体产生任何毒副作用。

主权项

一种提高肉鸡食用风味的方法，其特征在于，在给肉鸡投喂精饲料的同时，补充10‑15%的青饲料，该青饲料为苜蓿草、蕨菜、胡萝卜叶、甘薯叶、桑叶、打碗花根茎、碱蓬茎叶制成；同时隔日投喂水果皮，包括香蕉皮、琵琶皮、芭蕉皮、石榴皮、香瓜皮；在屠宰前5‑7天在精饲料中添加调味香料，包括大葱、大蒜、干酵母、五香粉、黑芝麻、丁香、生姜、甜辣椒。