[发明专利]一种红醋栗果实花青素类复合物的制备方法及其应用在审
| 申请号： | 201610929440.4 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106367205A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 魏敏;陈义坤;程炳发;罗诚浩;宋旭艳;岳海波 | 申请（专利权）人： | 湖北中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B15/30 |
| 代理公司： | 武汉楚天专利事务所42113 | 代理人： | 孔敏 |
| 地址： | 430040 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种红醋栗果实中花青素类复合物的制备方法及其应用，以红醋栗果实为原料，压碎后放入罐中，采取β‑葡萄糖苷酶发酵生香，保留滤液，将滤渣经低温程序增压多次溶剂萃取，再合并所有滤液，低温浓缩醇沉，真空冷冻干燥，其香气更纯净、丰富，刺激性大分子物质、杂质减少，刺激性降低。应用于卷烟烟丝中，协调烟气，使烟气中香气更丰富，降低刺激和减少杂气，改善口感；应用于新型烟草制品雾化填充材料中，丰富香气，增加水果清甜香，增加舒适口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 醋栗 果实 花青素 复合物 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种红醋栗果实中花青素类复合物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1)发酵生香：将红醋栗果实压碎，装入罐中，加入质量比为1:20～50的水，并按红醋栗果实质量的0.05～0.3％加入β‑葡萄糖苷酶，搅拌均匀，在25～45℃、pH自然条件下，发酵4～18h，抽滤，保留滤液，得到红醋栗果实发酵液；2)低温程序增压多次溶剂萃取：将步骤1)中红醋栗果实发酵滤渣装入微孔滤袋中，放入程序加压溶剂萃取仪，并加入占质量比1:20～50的乙醇溶液，经程序增压多次溶剂萃取，收集滤液；3)合并所有滤液，低温浓缩后醇沉，抽滤，将滤液经真空冷冻干燥，得到红醋栗果实中花青素类复合物。
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