[发明专利]蜜制天麻的制备方法在审
| 申请号： | 201610931287.9 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106561948A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 陈嗣红;黄鹏;张艳鹤 | 申请（专利权）人： | 巫山县国轻餐饮文化有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 重庆棱镜智慧知识产权代理事务所(普通合伙)50222 | 代理人： | 李兴寰 |
| 地址： | 404700 重*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蜜制天麻的制备方法，其具体步骤为S1.原料；S2.清洗；S3.磨浆；S4.熬煮；S5.收膏；S6.灭菌。本发明所述方法解决了现有技术中天麻食用只能通过蒸煮和浸泡获取部分营养而造成浪费的问题。制得的蜜制天麻香甜细腻，有微微的天麻特有的香味。营养丰富，对息风、定惊、风虚眩晕头痛、半身不遂、小儿惊风等有很显著的食疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 天麻 制备 方法 | ||
【主权项】：
蜜制天麻的制备方法，其特征在于，具体步骤为：S1.原料：按照质量份取乌天麻53‑55份、核桃仁4‑6份、枸杞2.5‑3份、麦芽1.5‑1.8份、冰糖16‑20份、饴糖6‑9份、蜂蜜4‑7份；S2.清洗：将乌天麻洗净、去皮；S3.磨浆：将去皮的乌天麻、核桃仁、枸杞、麦芽磨成浆后过滤并除去滤渣；S4.熬煮：将步骤S3得到的滤液武火熬煮6h，加入冰糖、饴糖继续熬煮2h，得半成品天麻膏，熬煮过程中不停搅拌；S5.收膏：将半成品天麻膏加入蜂蜜文火熬至膏状，熬煮过程中不停搅拌；S6.灭菌：将步骤S5所得混合物灭菌，冷却，即得所述蜜制天麻。
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