[发明专利]竹香吊烧鸽的制作方法在审
| 申请号： | 201610931784.9 | 申请日： | 2016-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN106538973A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 马汉杰 | 申请（专利权）人： | 广西扶绥杰利皇鸽养殖有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 532102 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹香吊烧鸽的制作方法，包括以下步骤步骤一、将烧鸽粉均匀涂覆在杀洗净的乳鸽体内外，腌制2～4小时；步骤二、将腌制好的乳鸽浸泡于沸腾的开水中2min后捞起，待其表面的皮干燥后，均匀涂覆蜂蜜和白醋，风干备用；步骤三、缓慢将180°食用油淋刷在乳鸽表面，待乳鸽表皮微黄后，停止，即得。本发明制作的烧鸽皮脆，肉嫩滑，有嚼劲，而且鸽肉还渗透竹香草淡淡的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 竹香吊烧鸽 制作方法 | ||
【主权项】：
一种竹香吊烧鸽的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将烧鸽粉均匀涂覆在杀洗净的乳鸽体内外，腌制2～4小时；步骤二、将腌制好的乳鸽浸泡于沸腾的开水中2min后捞起，待其表面的皮干燥后，在其表皮均匀涂覆蜂蜜和白醋，风干备用；步骤三、缓慢将180°食用油淋刷在乳鸽表面，待乳鸽表皮微黄后，停止，即得。
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