[发明专利]一种木薯、糖蜜混合发酵制备酒精的方法在审
| 申请号： | 201610933959.X | 申请日： | 2016-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN106399025A | 公开（公告）日： | 2017-02-15 |
| 发明（设计）人： | 孙振江;罗虎;黄加军;杜金宝;李永恒;李志鹏;梁坤国;许旺发;宋金凤 | 申请（专利权）人： | 广西中粮生物质能源有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北海市佳旺专利代理事务所(普通合伙)45115 | 代理人： | 黄建中 |
| 地址： | 536100 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开的是一种木薯、糖蜜混合发酵制备酒精的方法，包括下述具体技术步骤糖蜜抑菌，调整糖蜜锤度及pH值，按木薯液化醪总重量的1‑5%将糖蜜调整液添加入木薯液化醪中，并一起在液化醪换热器进行冷却至28‑32℃得到混合液，在混合液中添加硫酸调节酸度，使pH值维持在4.2‑4.4；取上述混合液的1/7进入酒母罐扩培，作为活化好的酵母正常生长所需营养基，另6/7进入发酵罐发酵，使用超级酿酒酵母，酵母数达2.0‑2.5亿/ml,发酵pH至4.2‑4.4，在30‑33℃下发酵72小时，得到发酵液；发酵液精馏，得到酒精。本发明使得酒份增加0.5%‑1.5%，残总糖<2.0%，降低15元/吨粉浆成本，发酵废水TCOD去除率仍达到86.28%，SCOD去除率达到86.05%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 木薯 糖蜜 混合 发酵 制备 酒精 方法 | ||
【主权项】：
一种木薯、糖蜜混合发酵制备酒精的方法，包括下述具体技术步骤：（1）取糖蜜在卸车过程中加入漂白粉抑菌，得到抑菌糖蜜，所加漂白粉的量是0.01‑0.05kg/t糖蜜；（2）再取抑菌糖蜜加水在混合器中混合均匀，调整锤度为60‑65 oBX，再加入硫酸在混合器中混合均匀，调整pH值为3.0‑3.5,得到糖蜜调整液;（3）按木薯液化醪总重量的1‑5%将糖蜜调整液添加入木薯液化醪中，并一起在液化醪换热器进行冷却至28‑32℃得到混合液，在混合液中添加硫酸调节酸度，使pH值维持在4.2‑4.4；（4）取上述混合液的1/7进入酒母罐扩培，作为活化好的酵母正常生长所需营养基，另6/7进入发酵罐发酵，使用超级酿酒酵母，酵母数达2.0‑2.5亿/ml,发酵pH至4.2‑4.4，在30‑33℃下发酵72和，得到发酵液；（5）取发酵液在精馏设备中进行精馏，得到酒精。
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