[发明专利]一种超声酸解预处理生物制备海带降血压制品的方法在审
| 申请号： | 201610934672.9 | 申请日： | 2016-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN106538991A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 陈继承;陈莉;臧盈盈;赵晓丹;梁孝锋;陈艺晖 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L5/20;A23L5/30;A23L29/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生物技术及功能保健领域，具体涉及一种超声酸解预处理生物制备海带降血压制品的方法。本发明采用一种超声协同酸解预处理方法对海带原料进行预处理，并基于其生物信息学分析选用生物转化混合酶进行水解，制备海带降血压制品。本发明先采用物理、化学相结合的方法降解海带中多糖、蛋白等大分子结构，进而分析海带酶切位点并高效制备海带降血压制品，为功能性食品领域提供一种方便高效的海带降血压制品，提高海带产业的经济效益与附加价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声 预处理 生物 制备 海带 血压 制品 方法 | ||
【主权项】：
一种超声酸解预处理生物制备海带降血压制品的方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）将海带粉或者脱胶海带粉用浓度为0.5~2.0 mol/L的食品级盐酸以料液比1:15~1:25溶解，在超声功率为250~350 W、温度为45~60 ℃下超声2~6h，在4000 r/min转速下离心5~10 min，上清液即为海带预处理液；（2）调节海带预处理液pH为7.0~8.5，向其加入生物转化混合酶，加入量为海带预处理液质量的0.2~3%，置于35~60℃恒温水浴中反应4~8 h；（3）将步骤（2）产物置于95℃~100 ℃的水中灭酶10~15 min，于10000 r/min离心5~10 min，将上清液干燥制得海带降血压产品。
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