[发明专利]金枪鱼肉降解用高产蛋白酶菌株的筛选方法

摘要

本发明提供一种金枪鱼肉降解用高产蛋白酶菌株的筛选方法，包括富集、分离纯化及筛选，其中：富集过程中使用的水酪素培养基由以下成分及含量组成：KH₂P0₄ 0.001~0.01%、MgSO₄ 0.001~0.01%、ZnCl₂ 0.0001~0.01%、Na₂HPO₄·7H₂O 0.01~0.1%、NaCl 0.001~0.01%、CaCl₂ 0.0001~0.01%、FeSO₄ 0.001~0.01%、聚乙烯吡咯烷酮0.001~0.01%、干酪素0.01~0.1%、Tryptilase 0.0001~0.01%、琼脂0.1~1%和余量的水。本发明筛选方法得到的菌株分泌具有较高蛋白酶活力。

主权项

1.金枪鱼肉降解用高产蛋白酶菌株的筛选方法，包括富集、分离纯化及筛选，其特征在于：所述富集过程中使用的酪素培养基由以下成分及含量组成：KH₂P0₄0.001～0.01％、MgSO₄ 0.001～0.01％、ZnCl₂ 0.0001～0.01％、Na₂HPO₄·7H₂O0.01～0.1％、NaCl 0.001～0.01％、CaCl₂ 0.0001～0.01％、FeSO₄ 0.001～0.01％、聚乙烯吡咯烷酮0.001～0.01％、干酪素0.01～0.1％、Tryptilase 0.0001～0.01％、琼脂0.1～1％和余量的水。