[发明专利]基于原料肉近红外光谱信息预测烧烤牛肉熟后品质的方法在审
| 申请号： | 201610942890.7 | 申请日： | 2016-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN106501212A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 汤晓艳;陶瑞;刘晓晔 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359;G01N21/3563 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 孙海杰 |
| 地址： | 100000 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及肉制品质量检测技术领域，具体而言，涉及一种通过原料肉近红外光谱信息预测烧烤牛肉熟后肉品质的方法，该方法包括如下步骤a).获取待检测烧烤用原料牛肉样本的近红外光谱；b).通过预先建好的近红外光谱数据模型，由步骤a)中获得的近红外光谱对所述待检测烧烤用原料牛肉样本的熟后品质进行预测；其中，所述近红外光谱数据模型包括近红外光谱与熟后品质相关参数的对应关系。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 原料 红外 光谱 信息 预测 烧烤 牛肉 品质 方法 | ||
【主权项】：
一种基于原料肉近红外光谱信息预测烧烤牛肉熟后品质的方法，其特征在于，包括如下步骤：a).获取待检测烧烤用原料牛肉样本的近红外光谱；b).通过预先建好的近红外光谱数据模型，由步骤a)中获得的近红外光谱对所述待检测烧烤用原料牛肉样本的熟后品质进行预测；其中，所述近红外光谱数据模型包括近红外光谱与熟后品质相关参数的对应关系。
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