[发明专利]一种红花大金元烟叶密集式烤房烤黄烤香烘烤工艺

摘要

本发明公开了一种红花大金元烟叶密集式烤房烤黄烤香烘烤工艺，包括：适温调湿变黄；稳温排湿定色干叶；控温限湿干筋三个步骤。本发明与现有技术相比的优点是：本发明的烘烤工艺使烘烤质量大大提升，烟叶外观颜色鲜亮、油分足、香气量足、香气质好、香气透发力强。

主权项

一种红花大金元烟叶密集式烤房烤黄烤香烘烤工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤1：适温调湿变黄：变黄初期：以起火温度30～31℃平稳起火，然后以平均1℃/h的升温速度升温，将干球温度升达33～35℃，湿球温度调整在32～34℃范围内，稳定至底台烟叶叶尖变黄10cm，中台叶尖明显变黄3～5cm，或者总体变黄2成；变黄初期一般需20‑24h；变黄中期：以1℃/h的升温速度，将干球温度从33～35℃升到36～38℃，湿球温度调整在35～35.5℃，稳定至叶片受热塌架，底台烟叶发软变黄8～9成；变黄中期需要24～28h；变黄后期：以1℃/h的升温速度，将干球温度从36～38℃升到41～42℃，湿球温度调整在35.5～36℃，稳定至底台烟叶勾尖，烟叶黄片青筋，主脉发软，叶片拖条；变黄后期需要10～12h；步骤2：稳温排湿定色干叶：定色干叶前期：以0.3～0.5℃/h的升温速度，将干球温度从41～42升至46～48℃，湿球温度稳定在36℃～36.5，稳定至中台烟叶黄片黄筋，烟叶半干，勾尖卷边，小卷筒；定色干叶前期需18‑20h；定色干叶后期：以0.5℃/h的升温速度，将干球温度从46～48℃升至52～54℃，湿球温度控制在36.5～37℃，稳定至中台烟叶全干，大卷筒；定色干叶后期需要14～18h；步骤3：控温限湿干筋：干筋前期：以1℃/h的升温速度，将干球温度从52～54℃升至60～61℃，湿球温度控制在38～39℃，稳定至顶台烟叶主脉基本干燥，底台烟叶叶片干燥；干筋前期需要8～10h；干筋中期：以1℃/h的升温速度，将干球温度从60～61℃升至63～64℃，湿球温度控制在39℃，稳定至中台烟叶主脉基本干燥；干筋中期需要10～12h；干筋后期：以1℃/h的升温速度，将干球温度升63～64℃升至66～67℃，湿球温度控制在39.5℃，稳定至全炕烟叶主脉干燥。