[发明专利]一种减少油脂中挥发性香味成分损失的油脂脱水干燥方法在审
| 申请号： | 201610951164.1 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106566653A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 宫明杰;张攀;仇东朝;高洪良;陈军;徐伟;张敏;梁晓辉 | 申请（专利权）人： | 山东龙大粮油有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种减少挥发性香味成分损失的油脂脱水干燥方法，是将油脂室温加热升温至干燥温度后泵入具有控温设备的真空干燥容器，并辅助干燥氮气通入油脂内部及吹扫容器上层空间，控制干燥时间，干燥后油脂冷却至室温，得到挥发性香味成分损失较小的脱水干燥油脂，本发明具有能够减少水分蒸发过程中挥发性香味成分损失、达到干燥并保持油脂天然风味的效果的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 减少 油脂 挥发性 香味 成分 损失 脱水 干燥 方法 | ||
【主权项】：
一种减少油脂中挥发性香味成分损失的脱水干燥方法，其特征是将油脂室温加热升温至干燥温度后泵入具有控温设备的真空干燥容器，并辅助干燥氮气通入油脂内部及吹扫容器上层空间，控制干燥时间，干燥后油脂冷却至室温，得到挥发性香味成分损失较小的脱水干燥油脂。
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