[发明专利]检测原料奶中季铵盐类化合物的方法在审
| 申请号： | 201610951436.8 | 申请日： | 2016-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107991292A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 赵媛;任丽;解鑫;梁春梅;许璐;喻东威;宋晓东;周国学;王明琢;杨维;李秋琴 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78;G01N1/38 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 李志东 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种检测原料奶中季铵盐类化合物的方法，该方法包括(1)将所述原料奶和乙醇进行混合，并将所得到的混合物进行离心处理，收集上清液；(2)将所述上清液进行显色反应，以便得到上层反应液和下层反应液；以及(3)基于所述下层反应液的颜色，确定所述原料奶中是否含有季铵盐类化合物。采用该方法可以快速、准确、稳定、简便地检测原料奶中是否含有季铵盐类化合物，从而为评价原料奶质量提供可靠依据。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 原料 奶中季 铵盐 化合物 方法 | ||
【主权项】：
一种检测原料奶中季铵盐类化合物的方法，其特征在于，包括：(1)将10mL所述原料奶与15mL无水乙醇进行混合，并将得到的混合物在6000r/min转速下离心10min，收集上清液；(2)取2mL所述上清液，加入150μL溴酚蓝指示剂、3mL三氯甲烷和2mL四苯硼钠溶液，充分摇匀后静置分层，以便得到上层反应液和下层反应液；以及(3)基于所述下层反应液的颜色，确定所述原料奶中是否含有季铵盐类化合物，所述下层反应液呈蓝色，是所述原料奶中含有季铵盐类化合物的指示；或所述下层反应液呈白色半透明，是所述原料奶中未检出季铵盐类化合物的指示。
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