[发明专利]一种耐低温乳酸菌的培养方法及其应用在审
| 申请号： | 201610952004.9 | 申请日： | 2016-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN106544297A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 李长慧;李淑娟;许新新;储徐健 | 申请（专利权）人： | 青海大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23K30/18;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 810016 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种耐低温乳酸菌的培养方法及其应用，L2在MRS培养液中的培养条件为接种量3.1％、初始pH 6.4、培养温度18.4℃。本发明从青海本地泡菜及青贮中分离耐低温乳酸菌，并从中筛选出一株生长繁殖能和发酵产酸能力较为优良的耐低温乳酸菌。通过培养优化实验，确定其最适培养温度、初始pH条件和最适接种量，找到该菌最佳扩培条件，为其应用过程中的扩大培养提供理论依据。将其添加到六种不同原料的青贮中，通过感官评定、pH评定、营养成分测定以及发酵产气试验评价该菌青贮调制的实际作用，对解决牧区饲草料短缺，减轻草原放牧压力，保护生态环境具有现实意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 乳酸菌 培养 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种耐低温乳酸菌的培养方法，其特征在于，L2在MRS培养液中的培养条件为：接种量3.1％、初始pH 6.4、培养温度18.4℃。
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