[发明专利]一种乳化纳米碳酸钙及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201610953894.5 | 申请日： | 2016-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN106509128A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 易欣;屈子熹 | 申请（专利权）人： | 南京福特卡特材料科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司11245 | 代理人： | 关畅,王春霞 |
| 地址： | 211215 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳化纳米碳酸钙及其制备方法与应用。本发明提供的乳化纳米碳酸钙的制备方法包括如下步骤1)向纳米碳酸钙的水悬浮液中加入阿拉伯胶，在搅拌条件下进行加热并保温，得到分散液；2)所述分散液经喷雾干燥即得。本发明乳化纳米碳酸钙稳定性好，具有很好的自分散性，在高钙奶生产中完全可以省略预分散工序，只要直接添加搅拌均匀就可以进行均质处理，大大的简化了生产流程，降低生产成本。本发明用于制备高钙牛奶时，呈均匀的胶态流体，口感及气味与纯鲜牛奶几乎一致，无沙砾感和钙特有的涩味。本发明乳化纳米碳酸钙分散稳定性不受用于制备的产品粘度的影响，能在粘度更低的中性乳饮料、豆奶、饮液等领域中应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳化 纳米 碳酸钙 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种乳化纳米碳酸钙的制备方法，包括如下步骤：1)向纳米碳酸钙的水悬浮液中加入阿拉伯胶，在搅拌条件下进行加热并保温，得到分散液；2)所述分散液经喷雾干燥，即得到所述乳化纳米碳酸钙。
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