[发明专利]一种烟用香蕉源美拉德反应物香精、其制备方法和应用在审
| 申请号： | 201610954093.0 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN106520373A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 王宏伟;胡少东;杨金初;王宝林;李红涛;李浩亮;付瑜锋;于建春;李耀光;王二彬;孙九喆;张展;高明奇;董艳娟;王鹏飞;段鹍 | 申请（专利权）人： | 河南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02;A24B3/12;A24B15/26 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙)41104 | 代理人： | 时立新,杨海霞 |
| 地址： | 450000 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烟用香蕉美拉德反应物香精的制备方法，其包括以下步骤加水打浆、常温酶解、高温反应、回流提取、减压过滤、减压浓缩、冷冻干燥。本发明方法安全卫生、成本低廉、所得香精产品纯净，通过在卷烟加香工序中均匀喷洒到烟丝上，在凸显卷烟“烤甜”香韵的同时，又赋予卷烟独特的水果香味，丰富了香韵，改善了吸食品质和感官舒适度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 拉德 反应物 香精 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种烟用香蕉源美拉德反应物香精的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）香蕉去皮后，将香蕉和水混合打浆，获得香蕉浆液；（2）向香蕉浆液中加入蔗糖酶，常温下酶解6‑12h；（3）向酶解产物中加入氮源，然后于90‑200℃加热反应2‑8h，冷却至室温得到香味物质；（4）将香味物质与50%乙醇水溶液混合，70‑100℃下回流提取1‑2h；（5）减压过滤，收集滤液；（6）将滤液减压浓缩，得到含水的香味物质浸膏；（7）冷冻干燥，即得到烟用香蕉源美拉德反应物香精。
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