[发明专利]挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的方法在审
| 申请号： | 201610954893.2 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN106543276A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 汤晓智;尹方平;周剑敏;于晨;沈新春 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所32237 | 代理人： | 邓丽 |
| 地址： | 210046*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种挤压协同酶法制备高粱蛋白及ACE抑制肽的方法，它涉及一种蛋白质的生产和纯化工艺。其步骤包括1）原材料处理脱壳高粱米经粉碎后过筛得微细高粱粉，喂入挤压机得到挤压膨化产物，将其烘干磨粉过筛。2）高粱蛋白的提取取挤压后高粱粉，加入纯水以及适量淀粉酶，恒温水浴搅拌条件下反应，离心，取沉淀，将沉淀干燥后即得高粱蛋白。3）ACE抑制肽制备将高粱蛋白配置成一定比例蛋白溶液，加入适量蛋白酶，于磷酸盐缓冲液中酶解后离心，取上清液测定ACE抑制活性，冻干后得到ACE抑制肽粉，‑20℃冰箱储存。本发明方法快速简便，蛋白质提取率高，提取过程不使用有机溶剂，蛋白酶酶解后得到活性较强的ACE抑制肽。 | ||
| 搜索关键词： | 挤压 协同 法制 高粱 蛋白 ace 抑制 方法 | ||
【主权项】：
一种挤压协同酶法制备高粱蛋白的方法，其特征在于，包括以下步骤：原材料的处理：将脱壳高粱米粉碎后过60‑200目筛，得到微细的高粱粉，进行挤压膨化，挤压后干燥、磨粉过60‑200目筛；高粱蛋白质的提取：取挤压后的高粱粉，加入纯水以及淀粉酶，置于恒温水浴搅拌条件下反应后，离心，取沉淀，反复水洗沉淀并离心3次，将沉淀干燥即得高粱蛋白。
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