[发明专利]一种荔枝甜酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610960291.8 | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106544251A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 覃贤强 | 申请（专利权）人： | 覃贤强 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02;A61K36/77;A61P1/14 |
| 代理公司： | 长沙正奇专利事务所有限责任公司43113 | 代理人： | 周晟 |
| 地址： | 537304 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种荔枝甜酒及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤1）选上等玉米，清水浸泡一段时间后捞出沥干；2）将玉米投入蒸锅内大火蒸熟；3）摊铺并冷却蒸熟的玉米，分多次均匀拌入酒曲；4）玉米入坛，加入少量清水并压严实自然发酵；5）提取酒浆，加入新鲜的荔枝肉及冰糖，加盖浸泡。本发明的荔枝甜酒营养成分全面，成分配比合理，工艺简单，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荔枝 甜酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种荔枝甜酒及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选上等玉米，清水浸泡一段时间后捞出沥干；2）将玉米投入蒸锅内大火蒸熟；3）摊铺并冷却蒸熟的玉米，分多次均匀拌入酒曲；4）玉米入坛，加入少量清水并压严实自然发酵；5）提取酒浆，加入新鲜的荔枝肉及冰糖，加盖浸泡。
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