[发明专利]一种从红枣中提取红枣果糖的制备方法在审
| 申请号： | 201610965384.X | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106282425A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 劳炳凤 | 申请（专利权）人： | 劳炳凤 |
| 主分类号： | C13K11/00 | 分类号： | C13K11/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种从红枣中提取红枣果糖的制备方法的秘密，食品加工技术领域，解决了从红枣中提取红枣糖的难题，主要是按下面步骤进行：一，将红枣除去内核；二、取澄清的NaOH碱水备用；三、将红枣果肉放进打浆机打浆得到一级果酱，在一级果浆中加入NaOH碱水并搅拌均匀并加热至65℃~70℃，其间用PH试纸检测中和程度以确定加入碱水的量，每隔5分钟搅拌检测一次，保持温度65℃~70℃静置5~10小时使果酱充分酸碱中和，中和程度达到弱碱性7＜PH＜8之间为最佳；四、将中和后的一级果酱再放进精密磨浆机打磨分离出二级果酱；五、将二级果酱用滤布进行高压榨过滤得到果浆液；六、将过滤得的果浆液干燥脱水后得到红枣果糖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 提取 果糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种从红枣中提取红枣果糖的制备方法，其特征是按下面步骤进行：一，将成熟新鲜的红枣除去内核，分离出红枣果肉；二 、取石灰水澄清得上层澄清的NaOH碱水备用；三、将红枣果肉放进打浆机打浆得到一级果酱，在一级果浆中加入NaOH碱水并搅拌均匀，加热至温度65℃~70℃，其间用PH试纸检测中和程度以确定加入碱水的量，每隔5分钟搅拌检测一次，保持温度65℃~70℃静置5~10小时使果酱充分酸碱中和，中和程度达到弱碱性7＜PH＜8之间为最佳；四、将中和后的一级果酱再放进精密磨浆机打磨分离出二级果酱；五、将二级果酱用滤布进行高压榨过滤得到果浆液；六、将过滤得的果浆液干燥脱水后得到红枣果糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于劳炳凤，未经劳炳凤许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610965384.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
