[发明专利]一种可用温水冲饮的固态啤酒颗粒及制备方法在审
| 申请号： | 201610965996.9 | 申请日： | 2016-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN106566736A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 卢一波;代乙平 | 申请（专利权）人： | 云南紫啤啤酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00;C12C5/00;C12C5/02 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所53110 | 代理人： | 张怡 |
| 地址： | 650000 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可用温水冲饮的固态啤酒颗粒，由以下重量组份的原料制成啤酒粉1000‑1500份、玛咖粉400‑800份、紫鹃茶粉100‑150份、黑胡萝卜粉600‑1000份、桑椹粉10‑15份、啤酒香精20‑30份、甜菊糖20‑30份、酒花浸膏1‑3份、麦芽酚10‑20份、柠檬酸1000‑1500份、碳酸氢钠800‑1200份、聚乙二醇200‑280份、氯化钠15‑20份和聚乙烯吡咯烷酮50‑150份。本发明的优点是携带、运输方便，适宜秋冬等寒冷天气下饮用，且温水冲泡后所得的啤酒无悬浮物，能产生泡沫，且所产生的泡沫细腻微红、持久、挂杯，口味纯正，具有浓郁的麦芽香味和特有的香气。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 可用 温水 固态 啤酒 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种可用温水冲饮的固态啤酒颗粒，其特征在于：由以下重量组份的原料制成：啤酒粉1000‑1500份、玛咖粉400‑800份、紫鹃茶粉100‑150份、黑胡萝卜粉600‑1000份、桑椹粉10‑15份、啤酒香精20‑30份、甜菊糖20‑30份、酒花浸膏1‑3份、麦芽酚10‑20份、柠檬酸1000‑1500份、碳酸氢钠800‑1200份、聚乙二醇200‑280份、氯化钠15‑20份和聚乙烯吡咯烷酮50‑150份。
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