[发明专利]一种滋补养生海鲜酱及其制备方法

摘要

本发明涉及一种滋补养生海鲜酱及其制备方法，属于食品加工技术领域。一种滋补养生海鲜酱，由以下按重量份配比的原料制成虾肉55‑78份、笔管蛸32‑53份、牡蛎20‑35份、蟹黄8‑14份、象拔蚌15‑32份、海葡萄14‑23份、红薯叶3‑9份、马齿苋5‑9份、蕹菜3‑8份、高笋4‑8份、胡萝卜8‑12份、羊肚菌3‑7份、黑松露1‑4份、绿萝花4‑8份。本发明的一种滋补养生海鲜酱，口感醇香、营养丰富，既能热烹又能凉拌，具有良好的抑腥、提鲜、增香的作用，其中添加的各种原料坐拥其中，富含了丰富的营养，还使其具有减少疲劳、增强活力、增进食欲、促进消化等功效，而且还对高血压、糖尿病有一定的抑制作用。

主权项

一种滋补养生海鲜酱，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：虾肉55‑78份、笔管蛸32‑53份、牡蛎20‑35份、蟹黄8‑14份、象拔蚌15‑32份、海葡萄14‑23份、红薯叶3‑9份、马齿苋5‑9份、蕹菜3‑8份、高笋4‑8份、胡萝卜8‑12份、羊肚菌3‑7份、黑松露1‑4份、绿萝花4‑8份、藏雪莲2‑5份、太子参3‑8份、佛掌参2‑5份、黄芪5‑9份、胡黄连3‑5份、瓜拉那提取物10‑22份、青蒿提取物3‑7份、葱末3‑8份、姜末3‑8份、食盐2‑6份、白醋5‑10份、白酒6‑12份、红酒8‑15份、酱油2‑6份、豆瓣酱3‑8份、菜籽油7‑13份、黄油5‑14份。