[发明专利]一种香酥鱼及其制备方法在审
| 申请号： | 201610967932.2 | 申请日： | 2016-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN106490491A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 孙明杰 | 申请（专利权）人： | 威海裕隆水产开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L17/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L17/60;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264210 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种香酥鱼，包括下列原料的重量份组成，主料无花果粉750‑1250克，排骨400‑600克，鲅鱼600‑1000克；配料藕600‑1000克，干海带10‑15克，白菜1000‑1750克；调料葱10‑15克，姜40‑60克，盐100‑150克、酱油200‑304克、醋125‑180克，料酒100‑150克，花椒、干辣椒各20‑100克，本发明的特点是酥烂味香、风味独特，采用无花果为基料，含有大量氨基酸、维生素D、钙、磷、铁、锌、硒、超氧化物歧化酶、花青素、抗衰老物质淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等天然营养物质，可以用以补充人体所需8种氨基酸、消除人体“自由基”、预防便秘、皮肤衰老、记忆力减退、心脑血管疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香酥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香酥鱼，其特征是包括下列原料的重量份组成，主料：无花果粉750‑1250克，排骨400‑600克，鲅鱼600‑1000克；配料：藕600‑1000克，干海带10‑15克，白菜1000‑1750克；调料：葱10‑15克，姜40‑60克，盐100‑150克、酱油200‑304克、醋125‑180克，料酒100‑150克，花椒、干辣椒各20‑100克。
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