[发明专利]一种清肝野草莓葡萄起泡酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610968473.X | 申请日： | 2016-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN106566744A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 苏海龙 | 申请（专利权）人： | 阜阳紫味人佳农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/06 | 分类号： | C12G1/06;C12H1/056;C12H1/048 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种清肝野草莓葡萄起泡酒，是由下述重量份的原料制成野草莓100‑120、赤霞珠50‑60、胡秃子4‑6、决明子4‑6、回心草1‑2、秦皮1‑2、槐叶1‑2、白扁豆2‑3、皂角米2‑3、粥化酶和生香活性干酵母适量、红葡萄酒酵母和复合澄清剂适量；本发明添加了多种具有清肝明目功效的原料，使起泡酒中营养丰富全面、保健效果显著，成品起泡酒呈宝石红色或紫红色，色泽红亮、清澈透明、酒体丰满，注入杯中汽泡丰富、滋味纯正、酸甜适口、口感柔和、回味绵长，浓郁的果香和淡雅的酒香融为一体，酒精度为6‑12%vol、二氧化碳压力为（20℃）0.1‑0.4MPa，满足了现代人们对食品安全、营养健康的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野草 葡萄 起泡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种清肝野草莓葡萄起泡酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：野草莓100‑120、赤霞珠50‑60、胡秃子4‑6、决明子4‑6、回心草1‑2、秦皮1‑2、槐叶1‑2、白扁豆2‑3、皂角米2‑3、粥化酶和生香活性干酵母适量、红葡萄酒酵母和复合澄清剂适量；所述复合澄清剂是由壳聚糖、皂土和聚乙烯聚吡咯烷酮混合组成。
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