[发明专利]香辛料的颗粒度配比在审
| 申请号： | 201610969821.5 | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106551368A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 李德建;宋祯伟;张丽;周德才;胡重霞 | 申请（专利权）人： | 重庆德庄农产品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 蒙捷;晋小华 |
| 地址： | 401336*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明申请公开了一种香辛料的颗粒度配比，包括砂仁、小茴香、山奈、桂皮、胡椒、八角茴香和肉豆蔻，砂仁的颗粒度为8‑12目、小茴香的颗粒为4‑6目、山奈的颗粒为4‑6目、桂皮的颗粒为8‑12目、胡椒为的颗粒8‑12目、八角茴香的颗粒为4‑6目、肉豆蔻的颗粒为8‑12目。本发明考虑到了每种香辛料的特性，对每种香辛料采用了对应的颗粒度进行加工。某些香辛料颗粒度较细，其香味持久度也较佳；某些香辛料颗粒度较粗，其出香速度也尚可。客人在食用火锅菜品时，香辛料出香速度较快，香味较为持久，有利于整个火锅汤底质量的稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 香辛料 颗粒 配比 | ||
【主权项】：
一种香辛料的颗粒度配比，包括砂仁、小茴香、山奈、桂皮、胡椒、八角茴香和肉豆蔻，其特征在于，砂仁的颗粒度为8‑12目、小茴香的颗粒为4‑6目、山奈的颗粒为4‑6目、桂皮的颗粒为8‑12目、胡椒为的颗粒8‑12目、八角茴香的颗粒为4‑6目、肉豆蔻的颗粒为8‑12目。
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