[发明专利]一种金花茶及其加工工艺在审
| 申请号： | 201610971348.4 | 申请日： | 2016-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN106615423A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 林国轩;罗小梅;韦静峰;韦柳花;刘初生;庞月兰;刘晓东;苏敏;刘玉芳 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 栾波 |
| 地址： | 541000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种金花茶及其加工工艺，涉及茶类技术领域。金花茶的加工工艺包括以下步骤将金花茶的新鲜的花朵进行萎凋，然后将花朵在2400～2500MHz下微波杀青至含水量为70～75wt％；将花朵在‑20～‑15℃下预冷冻3～5h，然后在‑0.12～‑0.08MPa、35～45℃的条件下进行干燥，直至花朵的含水量为11～15wt％；将花朵在95～105℃下烘焙10～15min。本发明提供的金花茶的加工工艺能够保持金花茶花朵的形状和色泽，并有效降低金花茶的青涩味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金花 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种金花茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：将金花茶的新鲜的花朵进行萎凋，然后将所述花朵在2400～2500MHz下微波杀青至含水量为70～75wt％；将所述花朵在‑20～‑15℃下预冷冻3～5h，然后在‑0.12～‑0.08MPa、35～45℃的条件下进行干燥，直至所述花朵的含水量为11～15wt％；将所述花朵在95～105℃下烘焙10～15min。
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