[发明专利]一种冰葡萄酒的加工制作方法在审
| 申请号： | 201610973900.3 | 申请日： | 2016-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN106281826A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张文军;缪顺义;杨伊勇;邹新山;方金;涂明建 | 申请（专利权）人： | 新疆伊珠葡萄酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 西安铭泽知识产权代理事务所(普通合伙)61223 | 代理人： | 潘宏伟 |
| 地址： | 835116 新疆维吾尔自*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本葡萄酒制作技术领域的发明公开了一种冰葡萄酒的加工制作方法，所述加工制作的冰葡萄酒酒精度为8‑16度，加工制作的冰葡萄酒重量为10公斤，所述该冰葡萄酒的加工制作方法中所需的器械和材料包括：冬季葡萄；蔗糖：3公斤；木质发酵桶：3只；电子秤；糖度测量仪；该冰葡萄酒的加工制作方法包括如下步骤：S1：原料配备；S2：原料称重；S3：破碎；S4：加糖发酵；S5：过滤；S6：冷藏贮存，该方法制作简单，选料容易，制得的葡萄酒口感较佳，而且密封贮存一年或更长时间，便可得到酒质醇厚、味美爽口的冰葡萄酒，值得广泛推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葡萄酒 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冰葡萄酒的加工制作方法，其特征在于：所述加工制作的冰葡萄酒酒精度为8‑16度，加工制作的冰葡萄酒重量为10公斤，所述该冰葡萄酒的加工制作方法中所需的器械和材料包括：冬季葡萄；蔗糖：3公斤；木质发酵桶：3只；电子秤；糖度测量仪。
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