[发明专利]无花果浸膏美拉德反应物的制备方法及其在卷烟中的应用在审
| 申请号： | 201610976052.1 | 申请日： | 2016-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN106554852A | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 邹由;郭剑;姚国娇;温光和 | 申请（专利权）人： | 云南养瑞科技集团有限公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司53100 | 代理人： | 徐玲菊,蒋文睿 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市昆明经济技术开发区*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种无花果浸膏美拉德反应物的制备方法及其在卷烟中的应用，将无花果浸膏、丙二醇和氨基酸按比例在水浴下搅拌均匀，得到混合物，再置于一定温度、一定真空压力条件下，通入混合气体进行美拉德反应，即得到无花果浸膏美拉德反应物。本发明能起到增加卷烟香气的丰富性，掩盖杂气，赋予卷烟特殊的自然风味，提升烟气品质的作用。本发明将无花果浸膏在混合气体氛围下进行美拉德反应后再应用与卷烟中，克服了无花果浸膏直接应用的缺陷，所制得的美拉德反应物与烟香协调，因而在卷烟中有较好的应用效果；本发明反应条件温和，所需设备相对简单，成本较低，易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 无花果 浸膏 拉德 反应物 制备 方法 及其 卷烟 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种无花果浸膏美拉德反应物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）按无花果浸膏：丙二醇：氨基酸的质量比为5:1:（0.1～0.5），将无花果浸膏、丙二醇和氨基酸在50℃水浴下搅拌均匀，得到混合物；（2）将步骤（1）所得混合物置于80～130℃、真空压力为0.05MPa的条件下，并通入混合气体进行美拉德反应1～4小时，期间不断搅拌，即得到无花果浸膏美拉德反应物。
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