[发明专利]一种苹果‑玫瑰杂果型预调鸡尾酒及其制备方法

摘要

本发明一种苹果‑玫瑰杂果型预调鸡尾酒，包括复配型苹果‑玫瑰香精、酒精度为40度的伏特加、酒精度为40度的白兰地、蒸馏水和辅料；在所述的鸡尾酒中，所述的苹果‑玫瑰香精的质量百分比浓度为0.5%，所述的伏特加的质量百分比浓度为3~6%，所述的白兰地的质量百分比浓度为3~6%，所述的辅料的质量百分比浓度为5.32~6.34%；余量为蒸馏水。还提供了上述鸡尾酒的制备方法，由复配型苹果‑玫瑰香精依次加入伏特加、白兰地、蒸馏水和适当辅料均质后灌装而成。本发明将苹果香精和玫瑰香精复配后作为一种新颖的风味成分应用到预调鸡尾酒配方中，不但使鸡尾酒在口感上具有新鲜苹果的清甜和玫瑰的芳香，还具有美容养颜的功效。

主权项

一种苹果‑玫瑰杂果型预调鸡尾酒，其特征在于：包括复配型苹果‑玫瑰香精、酒精度为40度的伏特加、酒精度为40度的白兰地、蒸馏水和辅料，所述的复配型苹果‑玫瑰香精由苹果香精和玫瑰香精组成，所述的苹果香精和玫瑰香精的质量比为8：2；在所述的鸡尾酒中，所述的苹果‑玫瑰香精的质量百分比浓度为0.5%，所述的伏特加的质量百分比浓度为3~6%，所述的白兰地的质量百分比浓度为3~6%，所述的辅料的质量百分比浓度为5.32~6.34%；余量为蒸馏水；所述苹果香精，按质量百分比计算，其组成及含量如下：乙酸乙酯                             0.3%丁酸乙酯                             0.4%2‑甲基丁酸乙酯                       0.2%‑0.7%乙酸丁酯                             0.6%乙酸‑2‑甲基丁酯                      0.8%乙酸己酯                             0.9%丙酸乙酯                             0.05%丁酸甲酯                             0.01%‑0.05%乙酸异丁酯                           0.035%己酸烯丙酯                           0.01%‑0.2%异戊醇                               0.055%‑0.08%反‑2‑己烯醛                          1.2%反‑2‑己烯醇                          0.3%‑0.5%叶醇                                 0.2%‑0.4%乙酸叶醇酯                           0.12%‑0.3%辛炔羧酸甲酯                         0‑0.1%丁酸                                 0‑0.1%反‑3‑己烯酸                          0.01%乙酸                                 0.15%反‑2‑己烯酸                          0.01%质量百分比浓度为40%的乙醛的乙醇溶液  0.06%己醇                                 0.3%己醛                                 0.005%‑0.01%丙位十二内酯                         0.005%‑0.01%丁位十二内酯                         0.008%乳酸乙酯                             0.3%薄荷脑                               0‑0.005%丙二醇                               余量。