[发明专利]紫菜酶解制备活性肽金属螯合物的方法

摘要

本发明涉及一种紫菜酶解制备活性肽金属螯合物的方法，包括以下步骤：将粉碎的紫菜在缓冲溶液中与蛋白酶发生酶解反应，酶解结束后，离心并取上清液；过滤上清液，浓缩并干燥滤液，得到固体多肽粉；将固体多肽粉溶于金属盐水溶液，发生螯合反应，得到紫菜酶解活性肽金属螯合物。本发明还公开了上述紫菜酶解活性肽金属螯合物在制备α‑葡萄糖苷酶抑制剂中的应用。本发明公开了一种新型天然原料酶解活性肽，其既具备靶酶的抑制活性，又能够螯合微量金属元素，所制备的活性肽金属螯合物能够被人体快速吸收，从而起到补充铁锌和治疗糖尿病的作用。