[发明专利]一种方便型麻辣排骨面调料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种方便型麻辣排骨面调料及其制作方法，属于食品领域。所述调料包括以下组分：食用油、肉末酱、黄豆酱、芝麻酱、剁椒酱、芝麻油和辅助调味料，所述辅助调味料主要为食用氯化钠、辣椒粉、花椒粉、甜椒粉、白糖、味精、干贝素、黑胡椒粉、水解植物蛋白、柠檬酸、猪膏、桂皮粉和山梨酸钾。本发明基于安全和健康，重点突出美味、营养、方便的产品特性，专门为快节奏的生活服务。本发明的麻辣排骨面可以直接使用，缩短了烹饪时间；本发明使得烹饪新手也能做出美味可口的麻辣排骨面，受到广大消费者喜爱；运用本发明制作的麻辣排骨面口感丰富、香辣可口，能够提高人们的食欲，满足现代人对于方便快捷的营养食品的需求。

主权项

一种方便型麻辣排骨面调料，其特征在于，其按重量份计算具体包括以下组分：食用油328份、肉末酱200份、黄豆酱25份、芝麻酱25份、剁椒酱92.5份、芝麻油56份和辅料，所述辅料为食用氯化钠、辣椒粉、花椒粉、甜椒粉、白糖、味精、干贝素、黑胡椒粉、水解植物蛋白、柠檬酸、猪膏、桂皮粉和山梨酸钾。