[发明专利]一种滚压式揉面机

摘要

本发明提供一种滚压式揉面机，涉及食品机械领域，包括机架和安装在机架上的第一输送带和第二输送带，第一输送带与第二输送带之间设置有滚压式揉面机构，滚压式揉面机构由上辊和下辊构成，上辊与下辊相互配合对面团进行滚压，上辊和下辊的辊面上均设置有圆周向环绕的滚压凸部和滚压凹部，滚压凸部与滚压凹部相间设置，上辊的滚压凸部与下辊的滚压凹部配合，上辊的滚压凹部与下辊的滚压凸部配合。本发明提供的滚压式揉面机，上辊与下辊通过滚压凹部与滚压凸部相互配合对面团进行滚压，面团在滚压过程中不仅会在滚压方向上进行延展，同时在滚压凹部与滚压凸部配合的间隙中横向延展，对面团起到更好的揉和效果，提高揉面效率和揉面质量。

主权项

一种滚压式揉面机，其特征在于：包括机架和安装在机架上的第一输送带和第二输送带，所述第一输送带与第二输送带之间设置有滚压式揉面机构，滚压式揉面机构由上辊和下辊构成，所述上辊与下辊相互配合对面团进行滚压，所述上辊和下辊的辊面上均设置有圆周向环绕的滚压凸部和滚压凹部，滚压凸部与滚压凹部相间设置，所述上辊的滚压凸部与下辊的滚压凹部配合，所述上辊的滚压凹部与下辊的滚压凸部配合。