[发明专利]一种风味杏梅加工方法在审
| 申请号： | 201610995959.2 | 申请日： | 2016-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN106561958A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 姚莉 | 申请（专利权）人： | 姚莉 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所32255 | 代理人： | 刘伯平 |
| 地址： | 222000 江苏省连云港市海*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种风味杏梅加工方法，所用原料为杏子。挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的杏子，用清水清洗干净，用饱和的食盐水浸泡后，用清水洗涤，放入亚硫酸钠溶液中浸泡1小时，捞出切半，剔除杏核，放入砂糖液中煮糖，煮糖时间为30分钟，然后让杏子在糖液中浸渍2昼夜将杏子从糖液中捞出，沥去糖液，送入烤房内烘烤即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种风味杏梅加工方法，其特征在于：所用原料为杏子，经清洗、盐渍、护色、煮糖、糖渍、烘烤而成。
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