[发明专利]一种杏汁加工方法在审
| 申请号： | 201610996363.4 | 申请日： | 2016-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN106562153A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 董德华 | 申请（专利权）人： | 董德华 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/70;A23L2/52 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所32255 | 代理人： | 王彦明 |
| 地址： | 222000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种杏汁加工方法，挑选酸度高，果肉色橙黄，充分成熟，新鲜无霉变、虫蛀的杏子，用清水清洗干净，切半，去核。将果肉和清水加入不锈钢锅中，加入少量维生素C、柠檬酸和食盐，煮20分钟，捞出，加入少量水打浆，过80目筛。将杏汁放入不锈钢锅内，用急火迅速将杏汁温度升高到80℃，3分钟后冷却至室温，用均质机进行均质，均质后的杏汁高温装罐、杀菌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加工 方法 | ||
【主权项】：
杏汁加工方法，其特征在于：将杏子洗净、去核、软化、打浆、精滤、均质、灌装、杀菌而成。
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