[发明专利]一种茉莉花甜面酱及其加工方法在审
| 申请号： | 201610996389.9 | 申请日： | 2016-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN106509822A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 陈锡清 | 申请（专利权）人： | 南宁市浩发科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北海市佳旺专利代理事务所(普通合伙)45115 | 代理人： | 黄建中 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茉莉花甜面酱及其加工方法，其属于食品加工技术领域。一种茉莉花甜面酱，由以下重量份原料组成茉莉花20‑25份、面粉30‑35份、大豆粉5‑8份、小麦粉3‑7份、蜂蜜5‑6份、野菜组合物5‑7份和水15‑20份。所述野菜组合物包括野葱1‑3份、香椿2‑4份、小茴香0.5‑2份、苣卖菜2‑3份、牛皮菜2‑5份、木耳菜3‑4份、苦菜1‑2份、香菜2‑3份。本发明的有益效果在于，本发明的茉莉花甜面酱不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美，茉莉花中含有苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯，加上野菜中的药性，甜面酱具有温脾胃，清虚火的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花 甜面酱 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉花甜面酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：茉莉花20‑25份、面粉30‑35份、大豆粉5‑8份、小麦粉3‑7份、蜂蜜5‑6份、野菜组合物5‑7份和水15‑20份。
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