[发明专利]一种咸鸭蛋的制作方法在审
| 申请号： | 201611000506.8 | 申请日： | 2016-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN108065258A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 童林 | 申请（专利权）人： | 童林 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡宝 |
| 地址： | 225200 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种咸鸭蛋的制作方法。包括以下步骤：第一步，挑选蛋壳完整无破裂无外观瑕疵的生鸭蛋，用清水将生鸭蛋外壳表面洗净，用纸巾擦干生鸭蛋蛋壳表面的水分，自然风干；第二步，将风干后的生鸭蛋放置于高度白酒内逐个进行浸蘸；第三步，浸蘸高度白酒后的生鸭蛋表面滚上精盐；第四步，表面滚上精盐后的生鸭蛋用保鲜膜包裹起来，放入到密封容器内，密封容器放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。本发明的制作方法简单易行，所用高度白酒和精盐均对人体无损害的可食用物质，咸味适中，油多美味，保持了多种营养元素，安全自然健康。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭蛋 高度白酒 精盐 密封容器 浸蘸 制作 蛋壳 阴凉 保鲜膜包裹 可食用物质 安全自然 蛋壳表面 外观瑕疵 外壳表面 营养元素 自然风干 风干 咸味 通风处 擦干 放入 洗净 用纸 煮食 破裂 清水 取出 损害 健康 | ||
【主权项】：
1.一种咸鸭蛋的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：第一步，挑选蛋壳完整无破裂无外观瑕疵的生鸭蛋，用清水将生鸭蛋外壳表面洗净，用纸巾擦干生鸭蛋蛋壳表面的水分，自然风干；第二步，将风干后的生鸭蛋放置于高度白酒内逐个进行浸蘸；第三步，浸蘸高度白酒后的生鸭蛋表面滚上精盐；第四步，表面滚上精盐后的生鸭蛋用保鲜膜包裹起来，放入到密封容器内，密封容器放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
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