[发明专利]一种榴莲保健酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201611002959.4 | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN108070501A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 席越鹏 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 125000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种具有抗氧化性的榴莲保健酒，按重量份计，包括如下原料：基酒 300～600份；榴莲果肉 50～80份；大鲵肉粉30～50份；柠檬果肉10～30份；香蕈3～8份；黄芪5～10份。本发明的榴莲保健酒具有榴莲和大鲵多肽的双重保健功效，且具有榴莲的独特风味，并且不含有榴莲的臭味，口感良好，具有鲜香气；且该保健酒营养丰富，能够健脾补气，滋阴补肾，美容养颜，且具有较好的抗氧化的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 保健酒 保健功效 独特风味 健脾补气 抗氧化性 美容养颜 柠檬果肉 滋阴补肾 黄芪 大鲵肉 抗氧化 重量份 臭味 大鲵 多肽 基酒 制备 香气 | ||
【主权项】：
1.所述方法包括如下步骤:(1)分别取经去皮、去核后的新鲜榴莲果肉10~30份进行榨汁处理，得到榴莲汁，将榴莲汁滤渣后进行高混消毒，进行酶解处理:(2)取经剔除油脂杂质、超微粉碎后加水匀浆处理，用pH缓冲溶液调节，加入复合蛋白酶进行酶解，得到大锐酶解多肤液;离心过滤取上清液，采用4000分子量的超滤膜进行超滤，得大锐多肤液:(3)取香孽3~8份、英-瓦5-----10份进行切碎处理，得到混合粉;(4)将上述酶解处理得到的榴莲汁混合粉一起加入到300~600份基酒中浸泡，浸泡温度为15~25°C，浸泡时间5~12个月收集所得上清液，即得榴莲保健酒。
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