[发明专利]一种冰镇蜂蜜圣女果的制作方法在审
| 申请号： | 201611003101.X | 申请日： | 2016-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN106562296A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 张振平 | 申请（专利权）人： | 张振平 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L21/25;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233021 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰镇蜂蜜圣女果的制作方法，由下列步骤组成（1）选料选择无病虫害、8到9成熟、新鲜的圣女果作为原料；（2）清洗选择后的圣女果用流动的清水洗净后，沥干后放入准备好的容器中；（3）浸泡将开水倒入放有圣女果的容器中，浸泡2~3分钟；（4）去皮浸泡后的圣女果用小刀在蒂部轻切一刀，然后用手剥掉外皮；（5）糖制向去掉外皮的圣女果中加入白糖，混合均匀，白糖与圣女果的质量比为112~110之间；（6）冰镇糖制后的圣女果放入冰箱中冰镇；（7）拌入蜂蜜冰镇后，圣女果残留有果汁，倒出果汁后，根据个人口味向圣女果内拌入蜂蜜，即可食用。本发明制得的产品凉爽可口、开胃健脾。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冰镇 蜂蜜 圣女 制作方法 | ||
【主权项】：
一种冰镇蜂蜜圣女果的制作方法，其特征在于，由下列步骤组成：（1）选料：选择无病虫害、8到9成熟、新鲜的圣女果作为原料；（2）清洗：选择后的圣女果用流动的清水洗净后，沥干后放入准备好的容器中；（3）浸泡：将开水倒入放有圣女果的容器中，浸泡2~3分钟；（4）去皮：浸泡后的圣女果用小刀在蒂部轻切一刀，然后用手剥掉外皮；（5）糖制：向去掉外皮的圣女果中加入白糖，混合均匀，白糖与圣女果的质量比为1:12~1:10之间；（6）冰镇：糖制后的圣女果放入冰箱中冰镇；（7）拌入蜂蜜：冰镇后，圣女果残留有果汁，倒出果汁后，根据个人口味向圣女果内拌入蜂蜜，即可食用。
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